ソラトニワ GINZA 5月26日(金)OPEN!

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美しくなるビアガーデン

カラダもココロも潤う、美味な”tofu”ビアガーデン
2013年から登場した松屋銀座の“美しくなるビアガーデン”は、
これまでのイメージを一新する“コンセプトビアガーデン”という新たなスタイルを作りだし、話題を独占してきました。

今、世界のウエルネス・コンシャスな人々を魅了してやまないスーパーフード“tofu”。今年はカラダの中からキレイを作る”tofu”をテーマに『相模屋』との初のコラボレーションが実現!カラフルでエネルギーに溢れた“tofu”メニューの数々はビジュアル系だけどしっかりナチュラル。美しい女性はしっかり食べて潤う。健康にマインドフルで元気いっぱいの大人の女性たちへ驚きと発見に満ちた“tofu” 料理、“tofu” カクテル、“tofu” スイーツをお楽しみください!

潤プル美肌への3つのキーワード

  • tofu evolution!

    今年は、革新的な商品を次々と生み出す老舗『相模屋』の“おとうふ” を使ったメニューで未知なる美味しさと遭遇!
    生粋豆乳をはじめ、もっちりプルンな厚揚げ、クリーミーな“おとうふ” など色鮮やかでヘルシーな食材との合わせ技が光ります。インスタ・フレンドリーなtofu オリジナルカクテル、tofu シェイブアイスもお見逃しなく!

  • Urban Oasis

    今年は空間もバージョンアップ!都会のど真ん中のルーフトップ・ガーデンは開放的でリゾート感あふれる心地よさ。BARカウンター、テーブルシート、ベンチシート、ソファシートと多様な空間構成に。また、今年から大きな可動式のテントシェードを完備し多少の雨でもお楽しみいただけます!

  • omiyage

    ナチュラルとうふシリーズの相模屋から今年はすべてのゲストの皆さまに2017年GWに新発売した「のむとうふ」をプレゼントいたします。

CAMPAIGN キャンペーン

  • プレミアムフライデー限定 プチデザート プレゼント!

    毎月最終金曜日・プレミアムフライデー限定で、15:00~18:00来店の事前ご予約のお客様に限り、プチデザートをサービス!

  • 浴衣着用で割引サービス!

    浴衣着用でご来店いただいた方は、コースメニューを500円割引にてご案内!

  • 猛暑日サービス 実施中!

    猛暑日の18時までにご来店ご予約の方全員にスパークリングワインを1杯サービス!*気象庁の午前5時発表の天気予報を参考*

  • お肉増量サービス 実施中!9月11日(月)~ 10月9日(月・祝)

    期間中、WEBにて事前予約されたお客様限定でお肉1.5倍の増量サービス実施!※予約時、コメント欄に、【お肉増量キャンペーン】と入力しご予約ください。

FOOD SET セット内容

tofuを使ったメニューを
多数取り揃えています

  • ビーツの冷製スープ

    食前のBEAUTYショットに最適!相模屋生粋豆乳をベースに、女性に人気のビーツをミキシングし、色鮮やかな冷製スープに仕上げました。

  • tofuとフルーツトマトのカプレーゼ風

    相模屋で大人気の厚揚げをチーズ代わりに、夏に美味しいフルーツトマトをマリネし、カプレーゼ風に仕上げました。もっちりプルンとした食感が特徴の厚揚げのカプレーゼを堪能ください。

  • tofuナゲット&tofuディップ3種

    飛竜頭で作ったナゲットはビールにもカクテルにもぴったり。おとうふで作った3種のディップを付けてお楽しみください。3種のtofuディップ(ハーブソルト/ めんたいこ/ 枝豆山椒)

  • エビとtofuのエスニックpineapple boat

    頭も殻ごと食べられるエビとおとうふを、夏にぴったりなエスニックテイストに仕上げました。ナンプラーやハチミツ、オイスターソースを加えることで深みのあるテイストを演出しています。

  • 国産ポーク&マンガリッツァソーセージとフレッシュ野菜のBBQ

    国産ポークのロース肉と肩ロース肉、ハンガリーの国宝と呼ばれるマンガリッツァ豚のソーセージと、ステーキ専用おとうふ、お野菜を、BBQスタイルで。

  • グリーンカレーとtofu

    ライスの代わりにクリーミーなおとうふで仕上げたシメのひと皿。この機会に是非お召し上がりください。

DRINK MENU ドリンクメニュー

  • ALL YOU CAN DRINK 飲み放題メニュー

    Soy milk フルーツカクテル5種 / フルーツモヒート4種 / ハニージンジャーカクテル4種 / 生ビール / ハイボール / ワイン( 赤・白) / サワー / ソフトドリンク各種

    ※ラストオーダー30分前

  • スペシャルtofu カクテル

    ・ショコラスイートフローズンカクテル
    (ウォッカコーヒーチョコレートバニラ)
    ・バナナビーチフローズンカクテル(ラムバナナココナッツ)
    ・フルーツリゾート(ラムパイナップルオレンジ)
    ・ハワイアンストロベリー(ラムストロベリーココナッツパイナップル)

    ※“tofu”カクテルは、アラカルトメニューとして別途料金になります。

A LA CARTE MENU アラカルトメニュー

  • スペシャルtofu スイーツ

    tofuシェイブアイス(マンゴー&パイナップル / 黒蜜&きなこ)相模屋新発売『のむとうふ』を使用したシェイブアイスは、ふわふわな口どけのさっぱりとしたスペシャルtofuスイーツです。
    1,200円(税込)

  • メッセージデザートプレート

    ホールケーキにメッセージを添えてご用意いたします。大切な方へのサプライズ演出にどうぞ!
    ※ご予約時に必ずお申し出ください
    3,000円(税込)

SPECIAL THANKS スペシャルサンクス

  • 相模屋は昭和26年に町の小さなとうふ店として誕生しました。以来、職人の五感で大豆を選別し、培ってきた技で品質とおいしさを毎日確かめ続けています。こだわり抜いた大豆は、とても甘く、たんぱく質が豊富です。そのおいしさを最大限に引き出すため、その日の気温や湿度によって、水に浸ける時間、絞り出す豆乳の温度、にがりの量を変え、おいしい“おとうふ”をつくり続けています。伝統は革新の連続。日本人の健康を支えてきた伝統食材“おとうふ”が、ヘルシーでお洒落な“tofu”として、皆様に様々なスタイルで召し上がっていただけること、心より嬉しく思います。どうぞお楽しみください。
    https://sagamiya-kk.co.jp/

  • 白井絵美/ Food Director
    1985 東京生まれ

    素材にこだわり、おやつまで手作りで楽しませてくれる母の影響で自然と料理に携わる道に進むこととなる。調理師免許を取得後、レストラン勤務を経て料理家となり料理本や雑誌、レストランにレシピを提供している。かねてより健康で美しい身体作りを目指しトレーニングを重ねていたところ、インストラクターの推薦を受けボディメイクコンテストに出場し、東京大会にて優勝する。そのことを通して食の大切さをあらためて実感し、更に専門的な知識を得るためアスリートフードマイスターJr.と野菜ソムリエJr.を取得。その経験と知識を活かし、身体作りに必要なレシピも提供している。またライフスタイル全般に興味があり、料理以外にもプリザーブドフラワー講師の資格を取得し、作品作りや時折教室を開催している。海外を旅し様々な国の文化に触れ、現地の食を楽しむのが趣味。今後も料理のみならずあらゆる分野において情報を発信したいと考えている。

美しくなるビアガーデン SHOP DATA

名称美しくなるビアガーデン
業態ビアテラス
住所東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 屋上
営業期間2017年5月26日(金)~10月9日(祝・月)
営業時間平日 16:00~22:00/土日祝及び毎月最終金曜日(プレミアムフライデー) 15:00~22:00(L.O.21:00)
※営業時間はイベント開催により変更する場合がございます
定休日無休 (天候により休業の場合がございます。)
予約予約受付専用 Web予約(5月17日0時0分より予約受付開始)
050-3187-9333(24時間ガイダンス対応)
*ご利用日の1ヶ月前よりご予約承ります。
席数243席( スタンダード 196席 / ハイテーブル 36席 / VIP ソファー 11席)
*VIP席は、6月中旬よりスタートいたします。
協賛相模屋
https://sagamiya-kk.co.jp
取材に関するご質問・
お問い合わせ
ソルト・コンソーシアム株式会社
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担当者:広報・PR担当 片野絢子
e-mail pr@salt-inc.co.jp
※ご予約は店舗にご連絡お願いします。
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